Розширення асортименту та удосконалення технології страв із риби для їдальні

Дипломна робота Рибаченко Станіслав ХЧ-4-14ск.pdf (2.72 MB)
2022
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, їдальня, страви з риби, харчова цінність
Рибаченко, С. С. Розширення асортименту та удосконалення технології страв із риби для їдальні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Станіслав Сергійович Рибаченко ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2022. – 98 с.
https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38108
Бакалаврські кваліфікаційні роботи