Проєкт кондитерського цеху з виробництва пастило-мармеладних виробів у м. Фастів Київської області
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, мармелад «Яблучний формовий», мармелад «Яблучний в шоколаді», зефір «Ванільний», зефір «В шоколаді»
Бібліографічний опис
Гудзенко, А. С. Проєкт кондитерського цеху з виробництва пастило-мармеладних виробів у м. Фастів Київської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Станіславівна Гудзенко ; наук. керівник Юлiя Пeтpiвнa Звягiнцeвa-Ceмeнeць. – Київ, 2022. – 68 с.