Технологія виробництва фруктози
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, фруктоза, глюкоза, глюкозно-фруктозний сироп, ферменти, кристалізація
Бібліографічний опис
Костенко, Д. В. Технологія виробництва фруктози : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Денис Вікторович Костенко ; наук. керівник Наталія Іванівна Сабадаш. – Київ, 2022. – 98 с.