Products of processing of sunflower seeds in meat products
Вантажиться...
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Increasing the production of protein to meet the needs of the population of Ukraine
and the world is one of the most difficult problems of our time and is of paramount
practical importance. Despite the achievements of the agro-industrial complex and the
achievements of food science, the problem of protein deficiency in the diet still remains
unresolved.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, production of protein, problem of protein deficiency, sunflower seeds
Бібліографічний опис
Strashynskyi, I. Products of processing of sunflower seeds in meat products / I. Strashynskyi, T. Shevchenko // Actual problems of science and practice : XVІ International Science Conference, May 31–June 02, Stockholm, Sweden. – 2021. – Pp. 162–163