Проект відділень підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу з використанням фільтрату барди для приготування замісу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кукурудза, дезінтегратор, низькотемпературна термоферментативна обробка, фільтрат барди, термостабільна α-мілаза, глюкоамілаза, суміщення процесів оцукрення та зброджування, високоефективна раса дріжджів, дозріла бражка
Бібліографічний опис
Блащак, М. Р. Проект відділень підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу з використанням фільтрату барди для приготування замісу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Максим Романович Блащак ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2023. – 56 с.