Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 10,5 млн дал на рік з використанням ферментних препаратів
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, солод, хміль, ферментні препарати, пивне сусло, затирання
Бібліографічний опис
Зейда, І. А. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 10,5 млн дал на рік з використанням ферментних препаратів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ірина Анатоліївна Зейда ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2023. – 75 с.