Проєкт хлібозаводу в м. Червоноград Львівської області з впровадженням у виробництво хліба українського та хліба сімейного
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб український новий, хліб сімейний, хліб висівковий, піч ГОСТОЛ, А2- ХПК-25, MIWE idea, Ukrainian new bread, Family bread, Visyvkovy bread, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Вдович, О. В. Проєкт хлібозаводу в м. Червоноград Львівської області з впровадженням у виробництво хліба українського та хліба сімейного : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вдович Ольга Володимирівна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2023. – 79 с.