Проект заводу харчових концентратів у м. Обухів з виробництва супів гречаних швидкого приготування, сухі сніданки не глазуровані та мюслі
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У кваліфікаційній роботі на тему: «Проект заводу харчових концентратів у
м. Обухів з виробництва супів гречаних швидкого приготування, сухі сніданки
не глазуровані та мюслі», будівництво заводу з автоматизованими лініями з
виробництва сухих сніданків, мюслів, супів. Асортимент виробів: мюслі
«Ананасові» та «Абрикосові», суп гречаний грибний, кукурудзяні палочки.
У кваліфікаційній роботі містяться технологічні розрахунки та підбір
обладнання. Встановлені сучасні високопродуктивні лінії з виробництва
харчоконцентратів.
Опис
Ключові слова
сухі сніданки, мюслі, суп швидкого приготування, muesli, breakfast cereals, instant soup, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Антоненко, М. О. Проект заводу харчових концентратів у м. Обухів з виробництва супів гречаних швидкого приготування, сухі сніданки не глазуровані та мюслі : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Антоненко Марина Олександрівна ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 76 с.