Проєкт кондитерського підприємства з виробництва пастило-мармеладних виробів у м. Іллінці Вінницької області
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
зефір, мармелад, желейний, пектин, аератор, вертикальний депозитор, IntelleMix, FlowPack-250, marshmallow, marmalade, jelly, pectin, aerator, vertical depositor, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Боляк, А. А. Проєкт кондитерського підприємства з виробництва пастило мармеладних виробів у м. Іллінці Вінницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Боляк Анастасія Андріївна ; наук. керівник Оксана Сергіївна Дорожинська. – Київ, 2023. – 72 с.