Проект технічного переоснащення ВАТ «Жовтоводський хлібозавод» (м. Жовті Води Дніпропетровської області) з модернізацією тістоприготувального і пічного відділень та розширенням асортименту
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб Запашний, хліб Сімейний, булочка Фантазія, піч TPN, піч Triglav, bread Zapashnyi, bread Semeyniy, bun Fantasia, oven TPN, oven Triglav, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Назаренко, Ю. В. Проект технічного переоснащення ВАТ «Жовтоводський хлібозавод» (м. Жовті Води Дніпропетровської області) з модернізацією тістоприготувального і пічного відділень та розширенням асортименту : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Назаренко Юлія Володимирівна ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2023. – 76 с.