Організація забою та переробки худоби на м’ясокомбінаті в м. Дубно потужністю 12,0 т м’яса за зміну, з впровадженням переробки свиней в шкурі
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
баранина, свині, м'ясо, обладнання, переробка, яловичина, lamb, pigs, meat, equipment, processing, beef, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Бабич, К. М. Організація забою та переробки худоби на м’ясокомбінаті в м. Дубно потужністю 12,0 т м’яса за зміну, з впровадженням переробки свиней в шкурі : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бабич Катерина Миколаївна ; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2023. – 103 с.