Інформаційні аспекти управління процесами підвищення ефективності та якості технологічного процесу виробництва пива.
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Технологічні процеси в пивоварінні характеризуються, великою складністю і різноманітністю. Загальною характерною рисою всіх існуючих технологічних процесів є те, що для перетворень вихідної сировини, матеріалу чи напівфабрикату, які здійснюються в результаті їх перебігу, в певний кінцевий продукт необхідна велика кількість функціонально відмінних ступенів переробки.
Опис
Бібліографічний опис
Романов, М. С. Інформаційні аспекти управління процесами підвищення ефективності та якості технологічного процесу виробництва пива / М. С. Романов // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 376.