Проєкт технічного переоснащення технологічних ліній виробничих цехів №7-8 ТОВ «КИЇВХЛІБ» з виготовлення традиційних та діабетичних виробів продуктивністю 30 тон за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Український новий», батон Пoліський, хлібці «Діабетичні із фруктозою», піч тунельна Кумкая, піч ротаційна Кумкая, діабетичні вироби
Бібліографічний опис
Бабко, О. С. Проєкт технічного переоснащення технологічних ліній виробничих цехів №7-8 ТОВ «КИЇВХЛІБ» з виготовлення традиційних та діабетичних виробів продуктивністю 30 тон за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бабко Олександр Сергійович ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2023. – 91 с.