Проект технічного переоснащення виробничого цеху №1 ТОВ «Столичний пекарний дім» у місті Київ
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Столичний», хліб «Селянський», плетінка «Дорожня», піч тунельна «Гостол», піч тунельна «ППП»
Бібліографічний опис
Бозняк, А. А. Проект технічного переоснащення виробничого цеху №1 ТОВ «Столичний пекарний дім» у місті Київ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бозняк Аліна Анатоліївна ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2023. – 91 с.