Проект цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Бровари Київської області
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, печиво затяжне, пряники на емульсії, піч ППП, піч Minel, тістомісильна машина TOPOS T-1160
Бібліографічний опис
Самарська, В. П. Проект цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Бровари Київської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Самарська Вікторія Павлівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2023. – 76 с.