Удосконалення системи управління безпечністю виробництва майонезу на основі купажованих олій для оператора ринку ПрАТ «Київський маргариновий завод»
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, майонез на основі купажованих олій, система управління безпечністю, ДСТУ ISO 22000:2019, оператор ринку, ПрАТ «Київський маргариновий завод»
Бібліографічний опис
Щербань, Д. В. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва майонезу на основі купажованих олій для оператора ринку ПрАТ «Київський маргариновий завод» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Щербань Дарина Валеріївна ; наук. керівник Світлана Іванівна Усатюк. – Київ, 2023. – 165 с.