Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів для кафе-кондитерської
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафе-кондитерська, технологія, солодкі страви, технологічні карти
Бібліографічний опис
Подиряко, А. В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Подиряко Анна Віталіївна ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2023. – 103 с.