Удосконалення технології виробництва пектину з яблучних вичавків
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, харчова добавка, пектин, Е440, яблучні вичавки, удосконалення, технологічна схема, матеріальний баланс, тепловий баланс, розпилювальна сушарка, екологія
Бібліографічний опис
Сидоренко, В. В. Удосконалення технології виробництва пектину з яблучних вичавків : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Сидоренко Владислава Віталіївна ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2023. – 70 с.