Альтернатива SO2 при захисті м’язги і сусла перед бродінням
Файли
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, діоксид сірки, спиртове бродіння, м’язга, сусло, wort, sulfur dioxide, alcoholic fermentation, pulp
Бібліографічний опис
Чех, О. Альтернатива SO2 при захисті м’язги і сусла перед бродінням / О. Чех, В. Мигович, І. М. Бабич // Продовольча та екологічна безпека в умовах війни та повоєнної відбудови: виклики для України та світу, присвяченої 125-річчю Національного університету біоресурсів і природокористування України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 25 травня 2023 р., м. Київ. – Київ, 2023. – С. 625–628