Удосконалення технології отримання барвників антоціанового ряду із плодово-овочевої сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бурлак, Н. І. Удосконалення технології отримання барвників антоціанового ряду із плодово-овочевої сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бурлак Наталія Іванівна ; наук. керівник Ольга Вячеславівна Дущак. – Київ, 2024. – 97 с.