Удосконалення технології медових напоїв типу Pet-Nat
Вантажиться...
Дата
2024
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, медові напої, Pet-Nat, раси дріжджів, липовий мед, дозрівання в пляшці, органолептичні характеристики, фізико-хмічні показники
Бібліографічний опис
Азаренко, К. О. Удосконалення технології медових напоїв типу Pet-Nat : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Азаренко Катерина Олександрівна ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2024. – 69 с.