Розроблення системи управління безпечністю виробництва хлібного квасу для ПрАТ «Фірма «Полтавпиво» за стандартом IFS FOOD
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, стандарт IFS FOOD, система управління безпечністю харчових продуктів, квас хлібний, програми-передумови, алергени, глютен
Бібліографічний опис
Чечуга, А. В. Розроблення системи управління безпечністю виробництва хлібного квасу для ПрАТ «Фірма «Полтавпиво» за стандартом IFS FOOD : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чечуга Анна Вікторівна ; наук. керівник Світлана Іванівна Усатюк. – Київ, 2024. – 217 с.