Проєкт хлібозаводу у м. Нетішин Хмельницької області з виготовлення хлібобулочних виробів оздоровчого призначення
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, виробництво хліба, традиційна опара, пектин, вироби оздоровчого призначення, оздоровчі вироби, йодказеїн, хліб з пектином
Бібліографічний опис
Щавінська, С. В. Проєкт хлібозаводу у м. Нетішин Хмельницької області з виготовлення хлібобулочних виробів оздоровчого призначення : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Щавінська Софія Вікторівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2024. – 83 с.