Розширення асортименту вегетаріанських солодких страв завдяки використанню нетрадиційної сировини
Файли
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
асортимент, вегетаріанські солодкі страви, assortment, vegetarian sweet dishes, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Фефелов, Д. В. Розширення асортименту вегетаріанських солодких страв завдяки використанню нетрадиційної сировини / Д. В. Фефелов, Л. Є. Мамченко, В. В. Захаров // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26–27 жовтня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 95–97.