Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хліба круглого «Запашний» на ПП «Сміла Хліб»
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, виробництво хліба, bread production, НАССР, система безпечності, security system
Бібліографічний опис
Короткова, О. С. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хліба круглого «Запашний» на ПП «Сміла Хліб» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Xapчовi теxнологiї / Короткова Ольга Сергіївна ; наук. керівник Оксана Миколаївна Вашека. – Київ, 2024. – 153 с.