Спосіб одержання спиртових бражок з кукурудзи (Патент на корисну модель № 19846)
Вантажиться...
Файли
Дата
2006
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Корисна модель відноситься до вдосконалення способу одержання спиртових бражок з кукурудзи шляхом досягнення однорідності та тонкості помелу, обробки його антисептиком, підвищення ступеню гідролізу крохмалю.
An useful model behaves to the improvement of methods of receipt of spirit home-brewed beers from a corn by the achievement of homogeneity and fineness of grade, treatment, increase of degree of hydrolysis of starch.
Опис
Ключові слова
подрібнення зерна, growing of grain, приготування замісу, гідроферментативне оброблення, оцукрене сусло, антисептик, preparation of premix, water and fermentative treatment, fermentable wort, antiseptic shallow, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Патент 19846 UA, МПК (2006) C12F 3/00
Спосіб одержання спиртових бражок з кукурудзи / Олійнічук С. Т., Міхненко Є. О., Шевченко В. І., Сосницький В. В., Шиян П. Л., Українець А. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № а200606292 ; заявл. 06.06.2006 ; опубл. 15.01.2007, Бюл. № 1, 2007 р.