Вплив деяких антисептиків на накопичення летких домішок у спиртових бражках
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджували вплив антисептиків на накопичення побічних продуктів бродіння — вищих спиртів, кислот, ефірів, альдегідів.
Studied the effect of antiseptics on the accumulation of byproducts of fermentation - higher alcohols, acids, esters, aldehydes.
Опис
Ключові слова
ефіри, антисептики, домішки, кислоти, ethers, antiseptics, additives, acids, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Бондар, М. В. Вплив деяких антисептиків на накопичення летких домішок у спиртових бражках / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Фіщенко, А. М. Фіщенко // 70-та Наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів : тези доповідей. – 2004. - Ч. 2. - С. 16.