Розроблення та впровадження інноваційних технологій панірувальних композицій для напівфабрикатів кулінарних в мережах закладів туристичної гастрономії
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Сладковський, О. О. Розроблення та впровадження інноваційних технологій панірувальних композицій для напівфабрикатів кулінарних в мережах закладів туристичної гастрономії : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Сладковський Олександр Олексійович ; наук. керівники Василь Миколайович Пасічний, Ірина Леонідівна Мельник. – Київ, 2025. – 109 с.