Research on the influence of carob powder on desorption processes during storage of custard semi-finished products
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Bozhko, A. Yu. Research on the influence of carob powder on desorption processes during storage of custard semi-finished products / A. Yu. Bozhko, S. I. Usatiuk, А. I. Marynin // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2025 року. – Харків, 2025. С. 129–130