Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бабенко, К. Гідроколоїди – натуральні згущувачі в харчових системах / К. Бабенко // Іноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індукції: наукові пошуки молоді : тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 6 листопада 2025 року. – Харків, 2025. – С. 87.