Розроблення технології страв із напівфабрикатів з риби для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Абаджян, А. М. Розроблення технології страв із напівфабрикатів з риби для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Абаджян Арсеній Масісович ; наук. керівник Раїса Василівна Матюшенко. – Київ, 2025. – 130 с.