Цифрова трансформація систем менеджменту у ресторанному бізнесі
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто процес цифрової трансформації системи менеджменту у ресторанному бізнесі у контексті сучасних тенденцій розвитку індустрії гостинності. Обґрунтовано значення інформаційних технологій для підвищення ефективності управління, якості обслуговування та конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства. Визначено інноваційні напрями автоматизації управлінських процесів, зокрема застосування електронних систем на прикладі «СУПіК 2» для моніторингу, аналітики та інтегрованих систем управління. Наголошено на необхідності цифрової культури та підготовки персоналу як ключових чинників сталого розвитку галузі.
Опис
Ключові слова
цифрова трансформація (ресторанний бізнес), СУПіК 2, SUPiK 2, digital transformation, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка
Бібліографічний опис
Цифрова трансформація систем менеджменту у ресторанному бізнесі / О. Кузьмін, О. Солдатова, О. Подобій, Ю. Запорожець, О. Нєміріч, Д. Кузьмін // Трансформаційні процеси в економіці: від конкуренції до кооперації : матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 жовтня 2025 р., м. Хмельницький. – Хмельницький : ХКТЕІ, 2025. – С. 49–51.