Наукове обгрунтування та удосконалення способу виробництва хліба оздоровчого призначення з використанням цільнозмеленого пшенично-лляного борошна
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бездольний, О. Ю. Наукове обгрунтування та удосконалення способу виробництва хліба оздоровчого призначення з використанням цільнозмеленого пшенично-лляного борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бездольний Олександр Юрійович ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2025. – 89 с.