Дослідження використання борошна з насіння кіноа світлого у виробництві органічних кнедликів виготовлених на пару та впровадження нового виробу в проєкті хлібозаводу у м. Калуш Івано-Франківської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Маковський, А. М. Дослідження використання борошна з насіння кіноа світлого у виробництві органічних кнедликів виготовлених на пару та впровадження нового виробу в проєкті хлібозаводу у м. Калуш Івано-Франківської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Маковський Андрій Михайлович ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2025. – 179 с.