Дослідження технологічної ефективності застосування томатного порошку з метою збагачення тостового хліба лікопіном
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кухар, А. І. Дослідження технологічної ефективності застосування томатного порошку з метою збагачення тостового хліба лікопіном : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кухар Анастасія Ігорівна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2025. – 154 с.