Розробка кондитерських жирів для листкового тіста
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кокорев, Є. О. Розробка кондитерських жирів для листкового тіста : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кокорев Єгор Олексійович ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2025. – 82 с.