Удосконалення технології гідратації фосфатидів соняшникової олії із одержанням фосфатидних концентратів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Ледюк, А. Ю. Удосконалення технології гідратації фосфатидів соняшникової олії із одержанням фосфатидних концентратів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ледюк Анастасія Юріївна ; наук. керівник Тамара Тихонівна Носенко. – Київ, 2025. – 92 с.