Наукове обґрунтування рецептур та технологій паштетів з печінки курячої
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Зубач, М. Є. Наукове обґрунтування рецептур та технологій паштетів з печінки курячої : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Зубач Михайло Євгенійович ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2025. – 124 с.