Розроблення технології борошняних кулінарних виробів (піцци) категорії «Free-From»
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ткаченко, В. В. Розроблення технології борошняних кулінарних виробів (піцци) категорії «Free-From» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ткаченко Вадим Вадимович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2025. – 122 с.