Удосконалення технології безалкогольного ферментованого напою Комбуча з використанням нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Малкін, Р. С. Удосконалення технології безалкогольного ферментованого напою Комбуча з використанням нетрадиційної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Малкін Роман Сергійович ; наук. керівник Віталій Леонідович Прибильський. – Київ, 2025. – 76 с.