Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани)
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Калінін, Н. І. Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани) : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Калінін Назар Ігорович ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко. – Київ, 2025. – 72 с.