Розширення асортименту соусів емульсійного типу на основі продуктів вторинної переробки молока для ЗРГ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Винник, В. В. Розширення асортименту соусів емульсійного типу на основі продуктів вторинної переробки молока для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Винник Вікторія Віталіївна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 145 с.