Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Використання ягід кизилу, журавлини та рослинних адаптогенів у технології соусів дозволяє отримати готовий продукт із високими антиоксидантними властивостями та спрямованою фізіологічною дією. Такий соус може бути рекомендований для підвищення фізичної працездатності, зміцнення адаптаційних резервів організму та прискорення реабілітації спортсменів після інтенсивних навантажень.
Опис
Бібліографічний опис
Журавльов, Д. Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів / Д. Журавльов, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 34.