Розроблення технології функціональних напоїв для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто перспективи використання амаранту та продуктів його переробки для виробництва функціональних напоїв у закладах ресторанного господарства.
The article considers the prospects for using amaranth and its processing products for the production of functional drinks in catering establishments.
Опис
Бібліографічний опис
Пушка, О. С. Розроблення технології функціональних напоїв для закладів ресторанного господарства / О. С. Пушка, Р. П. Сильчук // Інноваційні тенденції в науці, освіті та технологіях: виклики та перспективи : збірник тез доповідей міжнародної науково-практичної конференції, 23 серпня 2025 р., м. Полтава. – Полтава : ЦФЕНД, 2025. – С. 69–72