Застосування функціональних інгредієнтів у напоях барів
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто шляхи застосування функціональних інгредієнтів у напоях барів, наведено приклади розроблених коктейлів.
The article examines ways to use functional ingredients in bar drinks and provides examples of developed cocktails.
Опис
Бібліографічний опис
Шевченко, І. В. Застосуваня функціональних інгредієнтів у напоях барів / І. В. Шевченко, О. С. Пушка // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : тези доповідей VI Міжнародної науково-практичної конференції, 13-14 листопада 2025 року, м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2025. – С. 65–68