Спосіб виробництва купажованого жиру (Патент на корисну модель № 40194)
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основі корисної моделі лежить завдання удосконалення способу виробництва купажованого жиру з оптимізованим жирнокислотним складом.
The basis of the utility model is the task of improving the way kupazhovanoho fat with optimized fatty acid composition.
Опис
Ключові слова
рецептура, жир, recipe, fat, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 40194 UA, МПК (2009) A23D 7/00 Спосіб виробництва купажованого жиру / Пешук Л. В., Радзієвська І. Г. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. - № u200813159 ; заявл. 13.11.08 ; опубл. 25.03.09, Бюл. № 6. - 4 с.