Спосіб виробництва порошкоподібного соусу (Деклараційний патент на винахід № 32372)
Вантажиться...
Дата
2000
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний для виробництва порошкоподібних соусів швидкого приготування.
The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of powder-like sauces of fast preparation.
Опис
Ключові слова
порошкоподібний соус, харчоконцентратна промисловість, екструдовані продукти, продукти швидкого приготування, поліпшення органолептичних і фізико-хімічних показників, powder-like sauce, food-concentrate industry, extruded products, products of fast preparation, improve the organoleptical, physical and chemical parameters, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Патент 32372 UA, МПК A23L 1/48 (2006.01) Спосіб виробництва порошкоподібного соусу / Кобилінська О. В., Ковбаса В. М., Терлецька В.А., Дегтярьов Л. С., Решетняк Л. Р. ; заявник Український державний університет харчових технологій. — № 99052646 ; заявл. 12.05.99 ; опубл. 15.12.00, Бюл. № 7, 2000 р.