Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследована эффективность поэтапного способа извлечения пектина из растительного сырья. В результате промышленных испытаний поэтапного способа ведения процесса интенсивность массообмена повышается на 20 %.
The efficiency of a phased process of extracting pectin from plant material was researched. In the result of industrial testing of a phase method of conducting the process, the rate of mass transfer increases by 20%.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина / И. Ф. Малежик, Л. В. Зоткина, Н. В. Погорелова, Е. Г. Симхович // Разработка и внедрение высокоэффективных ресурсосберегающих технологий, оборудования и новых видов пищевых продуктов в пищевую и перерабатывающие отрасли : тезисы докладов Республиканской научно-технической конференции 24–26 сентября 1991. – Киев : КТИПП, 1991. – С. 72.