Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем та прянощами (Патент на корисну модель № 75662)
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем та прянощами містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, екстракт сумаху як смаковий наповнювач, імбир, бад′ян, куркуму як прянощі.
Fermented milk product with flavor and spices filling contains sour-milk based, whey, modified starch, salt, sumac extract as flavoring filler, ginger, star anise, curcuma as a spice.
Опис
Ключові слова
кисломолочний продукт, milk product, смаковий наповнювач, молочна сироватка, whey, прянощі, spice, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 75662, МПК А23C 9/13. Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем та прянощами / Кузьмик У. Г., Ющенко Н. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2012 06210 ; заявл. 23.05.2012 ; опубл. 10.12.2012, Бюл. № 23