Спосіб вирощування засівних дріжджів Saccharomyces cerevisiae у виробництві спирту з крохмалевмісної сировини (Патент на винахід № 38878)
Вантажиться...
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Cпосіб відрізняється тим, що для вирощування дріжджів у виробничих умовах як субстрат використовують мелясне сусло, а в якості засівних дріжджів -- Saccharomyces cerevisiae штам IMB У-5010.Method differs that for growing of yeast in the production environment as a substrate using molasses wort and as seeds yeast - Saccharomyces cerevisiae strain IMB U-5010.
Опис
Ключові слова
засівні дріжджі, вирощування на мелясному суслі, спрощення процесу культивування, зброджування зернового сусла, seeds yeasts, grown on molasses wort, simplification of the cultivation process, grain wort fermentation
Бібліографічний опис
Патент 38878 UA, МПК C12N1/16, C12R1:865 Спосіб вирощування засівних дріжджів Saccharomyces cerevisiae у виробництві спирту з крохмалевмісної сировини / Іщенко П. Ю., Кудирко П. С., Левандовський Л. В., Олійнічук С. Т., Ткаченко А. Ф., Воропай Л. Г., Францішко О. Р. ; заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 2000116349 ; заявл. 10.11.2000 ; опубл. 15.10.2003, Бюл. № 10, 2003 р.